Fala Brasil: Rainha do Acarajé conta como conquistou São Paulo com tempero baiano
Neste episódio do quadro Mulheres Positivas, no Fala Brasil, conhecemos a história de Tereza Cristina, a “Rainha do Acarajé”, que trouxe o tempero de Itabuna, na Bahia, para conquistar o paladar de São Paulo.
Fabi Saad mostra como Tereza transformou o seu sonho em realidade, saindo do cargo de auxiliar de cozinha num grande hotel para abrir o seu próprio restaurante. Com muita coragem e foco, ela hoje vende até 400 acarajés num único sábado, tornando-se uma referência de empreendedorismo e gastronomia raiz na capital paulista.
Destaques do Episódio:
Das Origens ao Sonho Próprio: Tereza chegou a São Paulo aos 16 anos e sempre teve um “olho clínico” para a gastronomia de rua. Para pagar a sua faculdade de gastronomia, trabalhou como auxiliar de cozinha, conciliando estudos intensos com o trabalho pesado.
Transição da Hotelaria para a Raiz: Durante sete anos, Tereza preparou pratos da culinária internacional em hotéis, mas o seu coração pedia pelo “dendê”. Ela decidiu arriscar tudo para abrir um negócio focado na sua comida raiz: o acarajé, o caruru e o vatapá.
O Poder do Foco no Negócio: No início, Tereza tentava vender espetinhos, tapioca e acarajé ao mesmo tempo, mas percebeu que não fazia nada com excelência. O sucesso veio quando ela decidiu ter foco total no acarajé, recusando pedidos de clientes para mudar o cardápio e mantendo a especialidade da casa.
Números de Sucesso: O que começou pequeno, com apenas dois ou três clientes por dia, transformou-se num fenómeno. Hoje, Teresa vende entre 70 a 100 unidades nos dias de semana e atinge a marca de 350 a 400 acarajés aos sábados.
Força Mental e Resiliência: Tereza partilha que o desânimo aparece, mas ela utiliza um processo de “mentalidade e força mental” constante para não desistir. Para ela, o sucesso é uma sucessão de pequenas vitórias diárias e a certeza de que “se não deu certo hoje, vai dar amanhã”.
Conexão e Inspiração: Através das redes sociais, a cozinheira mostra o seu dia a dia real, inspirando outras mulheres que empreendem em casa a acreditarem nos seus próprios sonhos e a buscarem o melhor em cada detalhe.
Dicas da Tereza para empreender com sucesso:
Tenha Coragem: O medo existe, mas a coragem de seguir em frente é o que diferencia quem chega lá.
Não tente abraçar o mundo: Foque no que você faz de melhor para garantir a máxima qualidade.
Acredite no processo: A caminhada é árdua, mas a determinação garante a vitória final.
Queres ver a Fabi Saad a tentar fazer o seu primeiro acarajé sob a supervisão da rainha?
Assiste a este episódio cheio de sabor e garra e descobre como o tempero baiano pode ser o ingrediente principal do teu sucesso!