Entrevista com Franciane Tartari
Neste episódio, Fabi Saad viaja a Londres para conversar com Franciane Tartari, chefe executiva que saiu de uma comunidade no Brasil para conquistar a alta gastronomia mundial.
Franciane, que foi mãe solo aos 17 anos e teve que lutar pela sua independência financeira, revela que sua trajetória é marcada pela força de vontade, criatividade e ousadia. Ela conta como a cozinha se tornou sua válvula de escape e como usou a perseverança para se tornar uma confeiteira premiada e juíza de competições internacionais.
Destaques da Entrevista:
O Limite Imposto é Seu: Franciane defende que os únicos limites impostos aos sonhos são aqueles que nós mesmas construímos: “Os muros que criamos ao nosso redor somos nós que construímos. Se não temos nenhum, quem é que vai nos impedir? Ninguém.”
Virando o Jogo na Crise: Após ficar dois anos sem andar devido a complicações na gravidez, ela usou o período de convalescença para estudar, tornar-se autodidata em esculturas de açúcar e confeitaria e usar o conhecimento como luz no fim do túnel para recomeçar.
Competência Acima de Sorte: Ela buscou ativamente as oportunidades e o conhecimento, indo atrás de competições internacionais e se candidatando a vagas em restaurantes de estrela Michelin. Ela enfatiza que não se pode deixar que alguém imponha o seu valor; é você quem deve se valorizar.
O Segredo da Resiliência: A chefe ensina a não ter tempo para ter medo. Em momentos de crise (como quando o chefe fugiu com o dinheiro), o único caminho é assumir a bronca, ligar para os fornecedores e resolver, mostrando a capacidade de liderança.
Quer saber como Franciane Tartari transformou a adversidade em sucesso global, como ser premiada e conquistar a sua independência financeira?
Assista à entrevista completa e inspire-se!
