Gerenciar a operação do restaurante, garantir organização, padrão de qualidade, produtividade da cozinha e atendimento, controle de custos, controle do estoque, cumprimento dos processos e bom desempenho da equipe, satisfação dos clientes e resultados financeiros do negócio.
Gestão da Operação;
Gestão de Estoque e Compras;
Gestão da Equipe;
Gestão de Custos e Resultados.