Neste episódio do quadro Mulheres Positivas, no Fala Brasil, Fabi Saad entrevista Any Brasil, especialista em café, barista e criadora do primeiro rodízio de café do mundo.
Após 15 anos atuando na área de moda, Any decidiu dar uma guinada completa na carreira aos 40 anos, superou limitações físicas causadas por uma doença autoimune e transformou sua paixão em um modelo de negócio inovador e acolhedor.
Destaques do Episódio:
Transição de Carreira aos 40 Anos: Formada em moda, Any trabalhou por uma década e meia no setor. Com o amadurecimento, buscou novos desafios no empreendedorismo e decidiu mergulhar no universo do café — segunda bebida mais consumida no mundo e da qual o Brasil é o maior produtor.
O Primeiro Rodízio de Café do Mundo: A ideia surgiu do desejo pessoal que ela tinha, como cliente, de ir a uma cafeteria e experimentar várias opções do cardápio sem precisar pedir xícaras inteiras de cada uma. No rodízio, o público degusta pequenas doses de até 53 tipos de bebidas (quentes, geladas e saborizadas), além de acompanhamentos temáticos feitos com café, como bolo e o “marechal” (brigadeiro de café).
Superação e Resiliência: Any convive com uma doença autoimune que causou deformidades em suas mãos, limitando os movimentos articulares. Ela superou a vergonha do julgamento alheio e os desafios práticos de manusear os equipamentos para se formar barista e comandar a cafeteria com excelência.
Espaço de Acolhimento e Escuta Ativa: A cafeteria foi estruturada como um refúgio acolhedor e pet friendly, com jardim e ambiente propício para trabalhar ou relaxar. Ouvir os clientes de perto representa grande parte do sucesso do negócio, permitindo criar receitas personalizadas e fidelizar o público.
As Três Dicas de Ouro de Any Brasil:
Estude a fundo o seu produto: Conheça profundamente o mercado e cada detalhe do negócio antes e durante a operação.
Busque apoio técnico nas áreas que não domina: Contrate ou procure ajuda especializada para suprir as lacunas em que você não tem conhecimento técnico.
Não ouça todo mundo: Quando você começa a empreender, todos dão opiniões. Tenha foco, confie nos seus estudos e ouça a sua própria intuição para não se perder nas críticas e palpites externos.
Quer conhecer a história de como Any transformou paixão, resiliência e inovação no primeiro rodízio de café do mundo?
Assista a este episódio inspirador e cheio de sabor!