Fala Brasil: Carol Martineli orienta empreendedora iniciante do ramo de coxinhas
Neste episódio de estreia do novo quadro no Fala Brasil, Fabi Saad promove um encontro transformador entre duas realidades do empreendedorismo feminino: a determinação de quem está começando e a visão estratégica de quem já conquistou o mercado nacional.
A convidada especial é Carol Martinelli, a “Rainha das Coxinhas”, fundadora de uma rede com mais de 140 pontos de venda e uma produção que ultrapassa 14 milhões de salgados por mês. Do outro lado, conhecemos a história de Dayana, uma empreendedora de Caieiras (SP) que encontrou na produção artesanal de coxinhas o caminho para transformar o destino da sua família.
Neste encontro, Carol compartilha lições fundamentais sobre como sair da operação manual e caminhar para uma gestão profissional, focando em destravar o potencial de quem está no início da jornada.
Destaques do Episódio:
A Ciência da Precificação: Carol alerta para um erro comum entre iniciantes: cobrar baseado apenas no preço do concorrente. Ela ensina a importância de calcular cada item da lista de compras para entender o custo real e garantir que o lucro não desapareça no final do mês.
Custo é igual a Unha: Uma das lições mais marcantes de Carol é que “custo se corta todo dia”. Ela explica como pequenos detalhes, como o deslocamento para buscar ingredientes mais baratos, podem acabar custando mais caro devido à logística e ao tempo gasto.
A Armadilha do Delivery: O texto aborda como a entrada em aplicativos de entrega exige uma nova estrutura de preços, já que as taxas das plataformas podem comprometer seriamente a margem de lucro se não forem bem calculadas.
Os Três Pilares do Sucesso: Para Carol, o crescimento sustentável baseia-se em: Organização (processos e finanças), Vendas (explorar novos canais) e Marketing (tornar-se conhecida para atrair público).
Gestão em Família: O episódio mostra a parceria entre Dayana e seu marido, Jefferson, e como a superação do medo de lidar com os números é o primeiro passo para o negócio e a casa prosperar.
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